ウチの食物アレルギー　小麦・大麦・ライ麦・オーツ麦・麦芽ver.

鮭おにぎり、ハンバーグ、南瓜茶巾、カリフラワー、
ブロッコリー、ミニトマト、オレンジ、ライスヌードル、
アップルゼリー
※メニュー内容は変更となる場合があります。
価格:1,020円


鮭おにぎり…さけ
ハンバーグ…牛肉、豚肉
オレンジ…オレンジ
アップルゼリー…りんご

※ゼラチンは使用しておりません。

TDLの低アレルゲンメニューのサイトを見せたらコレが食べたいと言うので入園後すぐランチのPSを取りに行った
初めてあんなにパークで食べてくれたよ

そして夕食も同じものが食べたいというので夜も同じお店



家族は違うモノが食べたかったんだけど、アレルギーの説明を受ける手間も省けるし、昼と夜を同じもの食べるのも楽だよ
多分今後はレストラン北斎だけで食事になるんだろうな

秋に予約しました初キッザニア



娘のアレルギーと次女がまだ幼いので躊躇してましたが
小学校入学前の平日にどうしても一度行ってみたくって

心配していたアレルギーですが
サイトにアレルギー情報が載っています




飲食物持ち込み禁止なので心配でしたが、フードコートで食べるものもあるし
逆にライスバーガーなんて初めてで超喜ぶんじゃないかな

いや〜楽しみです

次女　【幼　児（2歳〜3歳）】￥1,575
長女　【こども（4歳〜15歳）】￥3,150
私　　【大　人（16歳〜）】￥2,100

娘の通院している
千葉大学医学部附属病院小児科　免疫アレルギーグループから速達で届きました

挨拶状の最後には『楽しい旅程になりますように。』と
嬉しくなるよね
いい病院だなって



旅行中何かあれば連絡くださいってことだけど、連絡をしなくちゃいけないようなことはきっとないはず

先生方にはお土産頑張らねば
だってこの英文紹介状、特に請求されてないんだよ
しかもお願いした時も全然嫌な感じじゃなくって「いいよ」ってね
本当にいい病院、いい先生たちだ

前回から今回まで特に何もなかったので診察は短時間で終了

今月中旬のお泊り保育、下旬のヨーロッパ旅行に向け万が一誤飲をした場合について聞いてきた

万一誤飲をした場合は抗ヒスタミン、ウチはアレジオンを服用
安静にして治まればＯＫ
全身症状がすすめば
急変した場合に備えてエピペンなのだが、やっぱり今回も断ってきた

先生的には持って行った方が、、、ってことなんだけど
どうしてもエピペンが必要な状況になるとは思えないんだ

確かにスコアは６、アナフィラキシーショックも起こしたことはある
でも救急車とかそんな恐怖を感じたことはない
そもそもそんな大きな誤飲をすると思えない

なのできっと大丈夫なんだと思う
万一に備えて、有馬先生に海外でにかかった時に見せる診断書？みたいなもを書いてもらった
後日郵送してくださるとか
届いたらまたupしますね

アレジオンの飲み方なのだが
今は朝食後、夕食後の2回に分けて1日の量（１０ｍｇ）を飲んでる
５歳で17ｋｇの長女の適量は１日１０ｍｇ
年齢、体重関係なく最大量は２０ｍｇ

適量を守るため、朝食後５ｍｇ
万一の時に５ｍｇ、その時は夜の服用は無にする
何もなければ朝・夕食後に５ｍｇずつ

こういうことになりました


楽しみな血液検査【RAST】は旅行後の８月末に
無茶苦茶楽しみ
前回は引越し後まもなくでシックハウスの影響か全体に数字が大きくなっちゃったけど今回は換気もしっかりしてたし
きっときっときっとすっごく数字が小さくなってるはず
私の目標としては
来月【RAST】と尿検査、再来月【HRT】とパッチテストで結果がよくって。。。冬休みに負荷試験
小学校入学までになんとか一度は負荷試験にこぎつけたい

チキンライス
クリームコロッケ
チーズ入りはんぺん
さといもに
やさいいいため
フルーツ

最近は夜の仕込みをやめ、朝作るようにしてます
いたみが心配なのでね

チキンライスはケチャップが苦手なのでコンソメで味付け
クリームコロッケは免除してもらって、ウインナーを

チーズ入りはんぺん
はんぺんってどれもこれも小麦が入ってて
チーズ入りはんぺんは入手出来ず

でいつもチーズ入りはんぺん風を作ります



大和いもをすりおろし
塩、作り置きしているしょうゆタレを加えぐるぐるかき混ぜて
スプーンですくい、一口チーズをしのばせて揚げる

外はさっくり、中はふんわり最高に美味しいです
おつまみにも最高だと思う（って飲めない私が言ってんじゃ説得力無いけど）

原材料： 食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、たまねぎ、香辛料

レシピも載ってます




　　

明日の給食にタンドリーチキン
検索してたらHitしたマギーブイヨンを使ったレシピ



簡単タンドリーチキン

今から仕込みます
バーベキューの時にも使えるレシピです

自作アレルゲンカードのチェックをお願いした友人から

teach it がおかしい。
この場合だと show me, tell me が良いと思うよ。
show me の方がメニューを指差して教えてくれそう。
口頭で早口に言われてもわからないだろうから tell me より
show me が良い。

これを機会に「教えて」をちょっと解説。
teach me は勉強とか何かの方法を教える場合に使える。
数学教えて、料理教えて、英語教えて…

show me はやってみせて欲しい時に使う。
ビデオの予約の仕方教えて、メールに写真の貼付の仕方教えて、
洗濯機の使い方教えて…
teach も使えないことはないけど show me の方がいい感じ。

道教えて、おいしいお店教えて、〜が買えるところ教えて、どれが
良いか教えて…
の場合は tell me でこの場合に teach me を使うと違和感がある。まあ通じるとは思うけどね。

My daughter (/She) is allergic to wheat, barley, oat and rye.
娘は小麦と大麦、オート麦、ライ麦のアレルギー体質です。

Do you have an allergen-free menu?
アレルゲンフリーのメニューはありますか？

Can I see your menu?
メニューを見せて下さい。

Do you have any allergen-free dishes on this menu?
（メニューを見ながら）この中でアレルゲンフリーのお料理はあり
ますか？

メニューにないと言われたら…

Can you prepare something for her?
何か彼女が食べられるものを作れますか？

She is pretty sensitive to wheat.
小麦にはかなり敏感です。

Can we bring food that she can eat, so we can eat together?
一緒に食べたいので彼女のための食べ物を持ち込んでも良いですか？

対応が良かったら…

We could enjoy meals (/dinner/lunch) together because of you.
Thank you very much.
あなたのおかげで一緒に食事が楽しめました。ありがとうございます。

アレルゲンカードは



で良いと思う。oat の複数形は oats.


発音がカタカナと違うので気をつけよう。



ller の L と R の音のせいで通じてなさそうなときはアレルゲンカードで乗り切ろう。

アレルゲンプレートみたいに見せるだけのものよりA4 サイズにワードか何かで作ってシェフに渡せるように何枚か持ってるのが良いみたい。

いいなと思ったのは wheat, barley, oat, rye だけじゃなく bread, pasta,... とも書いてあること。
最近はアレルギーの人増えてるからわかってくれそうな気もするけど
「クッキーもケーキもだめなの？」って感覚はあり得ると思う。
調味料やソース類にも気をつけて下さいって言うのも良いね。


友人に感謝
コレを元にオリジナルアレルゲンカードを作って持って行こうと思います
ただ、フランス
フランスはフランス語のモノじゃなくっても見てくれるかしら
国の法律でフランス語を積極的に使うってことらしくって確かに英語だと話を聞いてもらえないってことも多々ある
翻訳サイトでフランス語ver.も作って英語と併用して見せようかな

出来あがったらウチの海外旅行に載せます

友人が見つけて送ってきてくれたもの
内容はかなり強烈で
手短に相手に伝えるため、厳しい感じ
こんなん見せられたら店も対応出来ないって入店拒否、販売拒否すると思うわ

「原材料を見せてください」　「アレルギーがある」って言っただけで拒否された経験アリ

友人　『あんまり強く完全除去して欲しい、コンタミネーションは絶対ダメ みたいな書き方をすると対応できないって言われるから dangerous とか fatal (致命的) とか書かない方が良いって意見が多いみたい。』

本当にそう
アレルギーの家族も対応して貰って当たり前じゃなくって情報を貰って後は自己責任でやっていかないと

妹の彼のウチはホストファミリーでよく外国人留学生を受け入れている
彼もイギリスの帰国子女で8年ほど住んでいたって言うんだから留学生も英語の通じるホストファミリーで安心だろう

で、留学生にアレルギーの子が多いらしい
大概のアレルギー留学生はアレルゲンカードなるものを首からぶら下げているんだそうだ

どんな内容なのか彼に聞いてほしいって何度もお願いしてるのに報告はないんだけど。。。
日本でもアレルゲンカードが浸透するといいのにな

一ヶ月後に迫ったヨーロッパ旅行

そろそろ本格準備です

アレルゲンカードを作ってみた



海外生活17年目になる友人にチェックをお願いしてるところ
心配性の私なので長期旅行だし、大丈夫なんかな
特にパリが心配
薬も万一を考えて先生に色々処方してもらわねば
旅行中はアトピーも悪化するし、、、
既にテンパってます

明日は幼稚園で6月生まれのお友達の誕生会

お題はチョコレートケーキ
夏なのでガトーショコラにした

初めてシリコン型で焼いたんだけど、スゴイね
パカっとハズれるよ



相変わらずアレルギーに関係ない次女が焼く前から
アンアンとうるさかった
焼いてる間もずっと電子レンジの前でスタンバイっ
今、3つ目食べてます

　

原材料；ピーナッツ、砂糖、カカオマス、全粉乳、植物油脂、ココアバター、乳化剤(大豆由来)、香料(大豆由来)、酸化防止剤(ビタミンE)

アレルゲン；乳、落花生

GWに友達のウチで食べたハートチョコ
すっかりハマった長女は、その友達のウチに行く度
「ハートチョコ食べたい」　と。。。

でも、どこのスーパーにもない

先週、友人から


急いで私も教えてもらったお店へラスト６袋買い占めました

家族は我慢して長女だけが食べることを許される
誘惑に負けそうですが、珍しく娘がガっついて食べるモノなので大事に大事に


270gピーナッツチョコレートじゃ、ダメらしい
やっぱじゃないとダメなんかな

Mart (マート) 2008年 07月号 [雑誌]　P35　参照

ウチが使っているメープルシロップのレシピだったので作ってみました

材料シフォンケーキ型直径17ｃｍ１個分

卵黄３個分、砂糖２０ｇ
サラダ油４０ｃｃ、メープルシロップ８０ｇ
リ･ファリーヌ７５ｇ（レシピは薄力粉です）
メレンゲ；卵白４個分、砂糖３０ｇ

　卵黄と砂糖を混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる
　サラダ油、メープルシロップを混ぜる
　リ･ファリーヌを加え混ぜる
　卵白と砂糖でメレンゲを作り、↑に３回に分けて混ぜる
　型に入れ、170度で40分焼く



ウチのシフォン型
古いんです
底部分と煙突部分が別れてるから液ダレする
接合されているアルミのモノ↑が欲しいです

週末、ガストの低アレルゲンメニューを試しに行ってきました

低アレルゲンキッズハンバーグ￥514



他アレルギー物質一覧表でこの日小麦フリーだったモノをオーダー

シーフードサラダ　シーザードレッシング


なすの味噌汁


若鶏のグリル　ガーリックソース


山盛りポテトフライ

どれもこれもお値段に比例して久しぶりにひどいものを食べた感じがしました
店内の空気も悪いし、もうガストは行かないかな

楽しみにしていたおまけはアンパンマンのガチャガチャでした

幼稚園のお泊り保育のメニュー表を頂きました

昼食を済ませてからのお泊り保育なので夕食、朝食の2食

夕食


朝食



不思議なメニューだけど、ビュッフェなのかしら？
担任の先生は食費を入れないと、ジュースも何も貰えないから一応食費分も徴収しましたってことなんだけど
ご飯とフリードリンクは大丈夫だと思うけど
ビュッフェのものを長女の食べれる物だけ食べるってのもなんだか寂しいしコンタミネーションや誤飲も心配なところ

やっぱ食事は全部持参にした方がいいのかな
それともみんなと少しでも同じものを飲めたほうがいいのかな
難しいわ

どうせ食欲のない子だからフリードリンクも1杯くらいしか飲まないと思うけど。。。

あんまり不思議なメニューばっかで同じようなものを作ってあげようにもどんなものなのかさっぱりだわ

私のおやつ時間 (Fusosha mook)P49参照



［アイシングがけ］
粉糖　50ｇ
牛乳　小1
レモン汁　小1

混ぜて、スプーンでチョコレートケーキにかけるだけで見栄えがするっ

今月の幼稚園の誕生会
チョコレートケーキです
暑くって生クリーム使いたくなかったのでガトーショコラにアイシングがけでごまかします

週末アクタスで見つけたモッフルメーカー
小麦アレルギーの子を持つ親としては興味あり

Moffle(モッフル) モッフルメーカー 【新しい“ニッポン食" モチ+ワッフル=モッフル! 】 ミルクホワイト 1枚焼き
Moffle(モッフル) モッフルメーカー 【新しい“ニッポン食" モチ+ワッフル=モッフル! 】 1枚焼き ミルクピンク MMH-100-MP



amazonだと￥8,400⇒￥6,800［19%OFF］

Moffle（モッフル） モッフルメーカー 【新しい“ニッポン食” モチ＋ワッフル＝モッフル！】 MME-200

週末に初アンドナンドでした娘が寝てからこっそり小麦を頂きました


ドリンクメニューに5大アレルゲンの表示アリ

ドーナッツは3点のみ卵フリー



店内は全席禁煙で空気はクリーン、広々
ドリンクだけの休憩にも使えそうです

大丸デパイチのロリオリのショートブレッド

米粉クッキーで、原材料表示に小麦となかったので食べさせることが出来た

のに

レシピが変わったとかでショートブレッドがなくなったらしい
カップケーキも全部原材料に小麦
もう娘の食べられるモノがなくなった

なんで

アレルギー体質の方を考慮し、小麦粉を使用しない米粉スイーツも用意していますって言ってたじゃん

本当に本当に残念

出張ついでにウチに遊びに来る独身妹
毎度、アレルギーの長女の食べられるモノを見つけてきてくれます


こげめし
原材料；うるち米、えび、米油、植物油、食塩、調味料（アミノ酸等）、原材料の一部に乳糖を含む

ナチュラルローソンより



満願堂　栗入り芋きん
原材料；さつまいも、砂糖、トレハロース、栗甘露煮、砂糖結合水飴、寒天、食塩、グリジン、保存料（ポリリジン）、クチナシ色素、酸化防止剤（V.C）

大丸デパイチより



ボワシエ　マロングラッセ
原材料；栗、砂糖、果糖ぶどう糖、液糖、香料（バニラ）


大丸デパイチより


　　

せっかくなので私もスイーツが食べたい
子どもが寝てからのおやつタイムに小麦モノも買ってきてもらいました



早く寝ればいいのに